Apinaga, hidangan tradisional dari wilayah Kalimantan , menyimpan sejarah unik di baliknya. Dulu, hidangan ini hadir sebagai sajian kepada pekerja pertambangan kayu , mengingat keterbatasan bahan makanan pada saat itu. Saat ini, Apinaga telah ikon kuliner Kalimantan, dinikmati oleh seluruh kalang